الفطريات نباتات بسيطة تعيش متطفلة، وهى إما دقيقة لا ترى بالعين المجردة، وإما كبيرة. ويوجد من الفطريات ما يزيد على مائة ألف نوع. وتسبح بذورها فى الهواء والأتربة والمياه. وهى تستطيع أن تلوث المحاصيل الزراعية والمواد الغذائية
• فتسبب بعض الأمراض خاصة.
• الأمراض الجلدية. كما أن الفطريات
• تفرز سموماً خطيرة، فعندما يتناول الإنسان الأطعمة الملوثة بهذه الفطريات يتعرض لأمراض غاية فى الخطورة، لها تأثير مضر على الجهاز الهضمى والجهاز العصبى والدم.
لهذا ينصح الخبراء، بعدم الإهمال فى مراعاة الشروط الصحية فى حفظ المواد الغذائية، وعدم تناول الأطعمة التى تباع عند الباعة الجائلين، لأنها مجهولة المصدر.
• فتسبب بعض الأمراض خاصة.
• الأمراض الجلدية. كما أن الفطريات
• تفرز سموماً خطيرة، فعندما يتناول الإنسان الأطعمة الملوثة بهذه الفطريات يتعرض لأمراض غاية فى الخطورة، لها تأثير مضر على الجهاز الهضمى والجهاز العصبى والدم.
لهذا ينصح الخبراء، بعدم الإهمال فى مراعاة الشروط الصحية فى حفظ المواد الغذائية، وعدم تناول الأطعمة التى تباع عند الباعة الجائلين، لأنها مجهولة المصدر.